Feeds:
רשומות
תגובות

Archive for the ‘עיקריות’ Category

אורז וירקות בנוסח אסיאתי

שישי בצהריים, הבטן נותנת אותותיה ומודיעה לנו רשמית שהיא מצפה לאוכל. מצד אחד, חייבים לסגור את הפינה הזו איכשהו, מצד שני – לא נתחיל להכין עכשיו ארוחת מלכים כשבערב אנחנו אצל ההורים.

הפתרון השבוע הגיע משאריות האורז שנותרו במקרר מיום קודם.

 קצת אורז, קצת ירקות שהיו במקרר וקצת דמיון – והצלחנו לאלתר מנה אסיאתית שלא הייתה מביישת אף אחד  🙂

 

אורז וירקות מוקפצים בנוסח אסיאתי

המצרכים:

1.5 כוסות אורז מבושל, מתמול-שלשום

1 בצל גדול, פרוס לחצאי-עיגולים

1/2 חבילת פטריות שמפניון טריות, מנוקות ופרוסות

1 עגבניה חתוכה לקוביות

כוס אפונה קפואה

1/4 כפית כמון

1/2 כפית פפריקה

1/4 כפית כורכום

1/2 כפית רוטב סויה

2 כפות טריאקי

1 כף מלח

1 ביצה

(הערה: התבלינים אצלי הם לפי מה שיש בבית באותו הרגע. כמובן שאפשר להחליף בכל מה שנראה לכם טעים וזמין).

אופן ההכנה:

בווק, מקפיצים את הבצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים גם אותן עד לריכוך.

מוסיפים את האורז המבושל והעגבניה, ומקפיצים מעט עד לאידוי נוזלי העגבניה.

בכלי נפרד שמים את האפונה, מוסיפים כשתי כפות מי ברז ומחממים במיקרוגל שלוש דקות.

לאחר מכן, מוסיפים את האפונה לווק.

מוסיפים את התבלינים, משפרים תיבול ומקפיצים בהנאה.

מוסיפים ביצה שלמה ו"מקשקשים" עד שהיא מתבשלת ומצפה את כל התערובת.

 

וזהו! כמה פשוט, ככה טעים.

 

בתאבון!

מודעות פרסומת

Read Full Post »

פסטה בוודקה

חברים – תחזיקו חזק: מצאנו את פסטת הבית החדשה!

פסטה שנולדה מאילתורים – ככה זה שחבריקו מתקיל אותי במהלך ביקור בסופר ומחליט שבמקום שקשוקה (באנו בסה"כ לקנות עגבניות!) מתחשק לו פסטה. באותו רגע, הראש שלי פתח חמ"ל – התרוצצנו בין מחלקת הירקות למחלקת הגבינות והתחלנו לחשוב איזה שילובים יצרו פסטה מספיק מעניינת ולא משעממת.

המשך…

Read Full Post »