לפעמים, הדברים הפשוטים הם הכי מהנים.
פיקניק צנוע, חברים ישנים, צלחות פלסטיק על שמיכה ישנה ונוף לאגם – לא צריך לבקש יותר…
את הפיקניק הזה תיכננו, ואני והבנות, בערך חודש עד שהוא יצא לפועל ובסוף היה שווה כל דקה. ומה שמשמח הוא שלפעמים מוחות נוספים מביאים שלל רעיונות שלא חשבנו עליהם קודם, ובסופו של דבר מתקבלת ארוחת פיקניק שמחה, עשירה וצבעונית.
כדורי גבינות צבעוניים
(המתכון של אורית)
המצרכים:
1 חבילת גבינת פרומעז
חצי חבילת גבינה חמד/ גבינה מלוחה מגוררת (בערך 100 גרם)
תבלינים שאוהבים בכמה צבעים (פפריקה מתוקה, זעתר, קצח, סומסום, תבלין לפיצה, תערובת תבלינים לדג, תערובת תבלינים לסלט).
אופן ההכנה:
מערבבים את הגבינות בקערה עם מעט מלח, ממש כמו שלשים בצק. יוצרים כדורים קטנים ועוטפים כל אחד מהכדורים בתבלין אחר כציפוי.
חמאה מתובלת
(המתכון של אורית)
המצרכים:
1 שן שום קטנה
100 גרם חמאה רכה (להוציא מוץ למקרר כשעה קודם)
חופן פטרוזיליה
חופן שמיר
חופן צנוברים
אופן ההכנה:
במעבד מזון מכניסים את כל המרכיבים פרט לחמאה, ומעבדים לעיסה. לאחר מכן מוסיפים את החמאה וממשיכים לעבד לאחר שמתקבלת עיסה אחידה. מעבירים לכלי הגשה ומקררים.
בורקס ביצה קשה וגבינה בולגרית:
(המתכון של אורית)
המצרכים ל4 בורקסים:
2 עלים של בצק למלוואח (אפשר גם כמה שכבות של עלי פילו מרוססים בשמן בין השכבות).
ממרח זיתים של אוליביה
2 יח' ביצה קשה
חופן גבינת חמד מגוררת
אפשרי: חתיכות בייבי מוצרלה או כל גבינה קשה אחרת שאוהבים.
שומשום לקישוט
מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
חוצים את עלי המלאווח. על כל חצי עיגול מורחים מממרח הזיתים. מפזרים את הגבינה המגוררת, מניחים חצי ביצה קשה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם וסוגרים את העלה לצורת בורקס משולש. אופים בתנור שחומם מ-180 מעלות עד להשחמה. ניתן לקשט עם שומשום וביצה.
סלט עגבניות שרי ומוצרלה
(מתכון של אורית)
המצרכים:
קופסת עגבניות שרי או שרי תמר, חצויות
עלי בזיליקום לפי הטעם
כ-5 פטריות שמפניון טריות, חצויות
כדורי בייבי-מוצרלה
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן זית
לימון
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים.
סלט תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות:
(המתכון שלי)
המצרכים:
כ-5 תפוחי אדמה גדולים
8 פיסות של חצאי עגבניות מיובשות, מושרות במים רותחים
2-3 גבעולי בצל ירוק
6 מלפפונים חמוצים גדולים
2 כפות מיונז
1 כף חרדל
מלח ופלפל לפי הטעם
מעט מיץ לימון
אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך, חותכים לקוביות בעובי 2 ס"מ.
חותכים את הבצל, העגבניות המיובשות והמלפפונים החמוצים.
מערבבים את המיונז, החרדל, המלח, הפלפל ומיץ הלימון ומוסיפים לסלט.
רצוי להכין מראש ולקרר במקרר לספיגת טעמים.
מאפינס שוקולד לבן ודובדבנים חמוצים:
(המתכון של אילנה)
המצרכים (ל-12 מאפינס):
גביע אחד של שמנת 15%
2 ביצים
100 גר' חמאה מומסת
2 כפות שמן קנולה
2 כוסות קמח תופח
קצת יותר מחצי כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
100 גר' שוקולד לבן קצוץ
150 גר' דובדבנים חמוצים
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל180- מעלות.
2. מקציפים בקערה נפרד את הביצים, שמנת, חמאה ושמן.
3. מערבבים בקערה נוספת (גדולה יותר) את הקמח והסוכר.
4. מאחדים את הבלילות בקערה אחת, מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השוקולד ואת הדובדבנים.
5. אופים כחצי שעה.
וחוץ מזה… היה גם:
אז ההמלצה שלי: קחו לכם את ימי הקיץ שבאו עלינו לטובה, הוסיפו חברים טובים וראש יצירתי, וצאו לפארק הקרוב לביתכם.
אך החיים הטובים…. איזה יופי !!!